Šunkové rolky Waldorf

Suroviny

(pro 4 osoby)
250 g plátků pražské šunky nebo moravského uzeného
2 lžíce pomerančové šťávy
1/4 lžičky bílého pepře
200 ml šlehačky
1/4 lžičky soli
2 lžíce majolky
125 g celeru
250 g jablek
2 lžíce sekaných vlašských ořechů

pro případné dochucení: troška strouhaného křenu, citrónové šťávy a cukru

na ozdobení: listy salátu, plátky pomeranče nebo na kolečka nakrájené olivy plněné paprikou

Postup

Šunkové plátky rozložíme, potřeme pomerančovou šťávou a opepříme. Šlehačku vyšleháme do tuha a opatrně do ní vmícháme majolku. Oloupeme celer a jablka, omyjeme, osušíme a nastrouháme do šlehačky. Přidáme ořechy a náplň ochutíme. Šunkové plátky potřeme silnější vrstvou náplně, srolujeme a ozdobíme. Podáváme vychlazené. Pokud je nepodáváme hned, přikryjeme je fólií.