Čevapčiči II

Suroviny

500 g mletého masa vepřové a hovězí půl na půl
1 větší cibule
1 polévková lžíce mleté sladké papriky
sůl, pepř
mletý pepř
případně stroužek česneku
olej nebo sádlo na smažení

Na oblohu:
plátky rajčete a cibule
tatarka nebo kečup
hořčice

ukázka receptu Čevapčiči II (z mobilní aplikace pro Android)

Postup

Mleté maso smícháme s najemno nakrájenou cibulí, mletou paprikou, solí, pepřem a případně s prolistovaným česnekem a uděláme válečky cca 2-3 cm tlusté. Válečky dáme na rozehřátý olej nebo sádlo (ne rozpálený příliš - musí být ze všech stran stejnoměrně opečené), orestujeme ze všech stran, zakápneme lžící vody a hned vypneme. Voda má omastkem jen probublat, a ne stříkat. Mezitím ozdobíme talíř hořčicí, tatarkou, krájenou cibulí, rajčátky. Čevabčiči podáváme s vařenými brambory nebo hranolky a podléváme šťávičkou.