Jablečné růže v listovém těstě

Jablka omyjeme, rozpůlíme, vykrojíme jaderník a stopku a bubáka. Položíme je řezem dolů a nakrájíme na tenké plátky (asi 2 mm). Misku naplníme do dvou třetin vodou a přidáme šťávu z půlky citronu. Přidáme jablka tak, aby byly všechny plátky ponořené, pokud voda nestačí, můžeme trochu přilít. Misku dáme na 5 minut na plný výkon do mikrovlnky, aby jablka změkla, nesmí se však rozpadat. Pak vodu slijeme a plátky jablek osušíme na papírové utěrce.
V jiné misce smícháme marmeládu s troškou vody. Dáme ji na minutu do mikrovlnky a rozmícháme.
Plát hotového listového těsta rozvineme, pokud nemáme plát, tak těsto lehce rozválíme na pomoučněném nebo silikonovém vále na obdélník cca 42 x 27 cm. Nožem ho rozkrojíme na 6 stejných pruhů, měly by mít šířku asi 7 cm. Pruhy potřeme marmeládou a poklademe podélně do poloviny plátky jablek tak, aby se překrývaly a z těsta vyčnívaly. Posypeme skořicovým cukrem a přehneme těsto (viz foto). Pruh těsta s jablky zarolujeme a vložíme do košíčku nebo do plechu na muffiny. Pečeme v troubě předehřáté na 190 °C asi 40 minut. Podáváme vychladlé a pocukrované moučkovým cukrem.