Pečená krůtí prsa ve slanině s česnekem a bylinkami

Suroviny

1,5 kg krůtích prsou v celku
200 g slaniny
3 lžíce balzamikového octa
2 lžíce olivového oleje
6 snítek čerstvého rozmarýnu (rozdělených)
6 snítek čerstvého tymiánu (rozdělených)
2 lžíce steakového koření
6 stroužků česneku (rozdrcených)

Postup

Troubu předehřejeme na 200 °C. V malé misce smícháme balzamikový ocet a olivový olej. Ze 4 snítek rozmarýnu a 4 snítek tymiánu odtrhneme lístky, nasekáme je a spolu se steakovým kořením a česnekem přidáme do misky. Marinádou dobře potřeme krůtí prsa ze všech stran, trochu marinády si necháme na dokončení.

Prsa obalíme slaninou. Pokud jsou proužky slaniny kratší, připrevníme je kuchyňským provázkem. Prsa dáme do pekáčku, potřeme je zbytkem marinády, posypeme troškou koření a přihodíme zbylé bylinkové snítky. Pečeme zhruba hodinu. Před porcováním necháme maso v pekáčku chvíli odpočinout.