Srolovaný čokoládový dort

Troubu předehřejeme na 225 °C. Plech vyložíme pečícím papírem.

V míse smícháme mouku, prášek do pečiva, kakao a sůl a odložíme stranou. Vejce a cukr utřeme do pěny, trvá to alespoň 5 minut, do ní pak prosejeme mouku a vše opatrně dohladka promícháme. Směs rozetřeme rovnoměrně na plech a pečeme cca 7 minut. Zatímco se těsto peče, připravíme si na pracovní plochu kus pečícího papíru o něco větší než bude upečený piškot a posypeme ho cukrem.

Z trouby vyndáme upečený dvoucentimetrový plát a opatrně ho otočíme vrchní stranou na cukrem posypaný pečící papír. Pak opatrně papír stáhneme, na kterém se korpus pekl a necháme ho úplně vychladnout.

Připravíme si nutellový krém. Smetanu ušleháme skoro dotuha, pak přidáme nutellu a došleháme. Nutellovou šlehačku rozetřeme po celém povrchu upečeného piškotu. Ten pak podélně rozřízneme na dva stejně široké pruhy. Srolujeme první pruh, hned na jeho konec připojíme druhý pruh a srolujeme jako roládu. Zarolované "kolo" jednoduše převrátíme nastojato na prkénko nebo dortový podnos, omotáme ho po obvodu potravinářskou folií a dáme do ledničky.

Připravíme si máslový krém. Máslo utřeme do nadýchaného krému. Přimícháme rozpuštěnou čokoládu, kávu a nutellu a utřeme dohladka. Pokud je krém příliš řídký, dáme ho na chvíli do ledničky. Krém nejdříve rozetřeme stěrkou v tenké vrstvě na povrch dortu a dáme na čtvrt hodiny do lednice. Pak potřeme boky dortu. Ozdobíme bonbony, ostružinami a jedlými květy a trochou růžové soli.