Květákové placky s pórkem

Suroviny

250 g květku (povařeného, nakrájeného na tenké plátky)
2 plátky slaniny (na kostičky nakrájené)
1 pórek (podélně rozpůlený a nakrájený na půlkolečka)
2 lžičky pažitky (nasekané)
20 g strouhaného parmazánu
3 vejce
2 lžíce hladké mouky
na špičku nože kypřícího prášku
3 lžíce strouhanky
řepkový olej
rajčatová omáčka (příp. kečup)
sůl
čerstvě mletý pepř

Postup

Do misky dáme květák, slaninu, pórek, přisypeme pažitku a parmazán. Rozklepneme vejce a primícháme mouku smíchanou s kypřícím práškem. Osolíme, opepříme a důkladně promícháme.

Ve velké hlubší pánvi rozehřejeme centimetrovou vrstvu oleje. Lžící nabíráme hromádky směsi, každou jemně obalíme ve strouhance a z obou stran smažíme asi 2 minuty dozlatova. Placičky odkládáme na papírovou utěrku, aby odsála přebytečný tuk.

Podáváme teplé s rajčatovou omáčkou.