Vepřové po sečuánsku

Suroviny

500 g vepřových medailonků (na nudličky)
300 g brokolice (pokrájené na menší kousky)
1 lžíce slunečnicového oleje
1 stroužek česneku (na tenké plátky)
2 červené cibule (pokrájené na měsíčky)
50 g nesolených kešu oříšků

OMÁČKA:
1 lžíce sojové omáčky
1 lžíce červeného vinného octa
1 lžíce sherry
1 vrchovatá lžička chilli omáčky
1 lžíce kuřecího vývaru
1 lžička třtinového cukru
2 lžičky kukuřičkého škrobu (rozpuštěný ve 2 lžících vody)

Postup

Na omáčku smícháme všechny ingredience v malé míse a dáme stranou.

Ve velkém woku rozpálíme olej, přidáme česnek, po chvíli brokolici a cibuli a opékáme 2 minuty. Potom přidáme vepřové nudličky a zprudka opečeme doměkka. Vsypeme nasucho opražené kešu oříšky a přilijeme omáčku. Prohřejeme a podáváme.