Růžičková kapusta na vestfálský způsob

Růžičky kapusty omyjeme a vaříme 15 minut pod pokličkou v 1 l osolené vody. Klobásy nakrájíme na kolečka. Po 15 minutách kapustu slijeme a 125 ml vody dáme stranou. Na pánvi připravíme jíšku z másla a mouky, postupně do ní přiléváme mléko a za stálého míchání povaříme 5 minut. Omáčku odstavíme a přimícháme cukr, muškátový oříšek, sůl a vejce. Růžičky kapusty a nakrájené klobásy naskládáme do ohnivzdorné misky, zalijeme omáčkou, posypeme sýrem a petrželkou a s kousky másla zapékáme v troubě asi 15 minut.