Dušené drůbeží maso s květákem po arabsku

Suroviny

400 g krůtího nebo kuřecího masa
1-2 větší cibule
3 stroužky česneku
sůl
špetka mleté skořice
špetka mletého koriandru
nať koriandru
2 hřebíčky
mletý pepř
2 lžíce rajčatového protlaku
1 velký květák
olej

Postup

Květák rozebereme na růžičky, asi 5 minut je povaříme v osolené vodě a dáme je oschnout. Pak jej opečeme na oleji dorůžova. Na stejné pánvi osmahneme maso nakrájené na kousky. Přidáme nasekanou cibuli a česnek a opečeme dozlatova. Okořeníme, osolíme a zalijeme vodou. Pod pokličkou dusíme asi půl hodiny. Potom přidáme protlak, opečený květák a ještě asi 10-15 minut společně vše dusíme doměkka. Pokrm by neměl obsahovat mnoho šťávy.
Podáváme s kurkumovou rýží.