Špaldová buchta

Suroviny

300 g jemné špaldové mouky
4 vejce
150 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
200 g strouhaných jablek
100 g rozinek
1 lžíce kakaa
1 prášek do pečiva
špetka soli
citronová kůra z menšího citronu

čokoládová poleva
kokos

Postup

Žloutky s cukrem umícháme do pěny, přidáme potom postupně všechny ostatní suroviny a nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků. Těsto rozetřeme na plech a zvolna pečeme.

Povrch upečené buchty potřeme čokoládovou polevou a posypeme strouhaným kokosem.