Řezy s granolou

Ná náplň rozehřejeme v hrnic marmeládu s mlékem, vanilkovou esencí a strouhaným kokosem. Směs povaříme a za stálého míchání při střední teplotě zhruba 15 minut, dokud se nezačne lepit. Potom jí odstavíme, vmícháme borůvky a necháme vychladnout.

Na granolu smícháme v míse vločky, cukr, mouku, skořici a sodu. Přidáme změklé máslo a rukou vše prohněteme, dokud se nevytvoří drobenka. Polovinu směsi namačkáme na dno hlubšího plechu a dáme na 30 min do lednice.

Na vychlazený základ na plechu pak rozetřeme vychladlou náplň a navrch nasypeme zbylou drobenku.

Plech dáme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme 25 minut. Upečený plát necháme vychladnout a pak ho nakrájíme na čtverečky.