Tatarák z lososa s avokádem

Suroviny

200 g filetů čerstvého lososa
plocholistá pažitka
šťáva a kůra z 1 citronu
zralé a měkké avokádo
kysaná smetana
šalotka
sůl
pepř

Postup

Lososa nakrájíme na velmi malé kostičky, osolíme a opepříme, přidáme nadrobno nasekanou šalotku a petrželku. Směs ochuitíme citronovou šťávou a i kůrou.

Avokádo oloupeme, vyjmeme pecku a dužinu nakrájíme na kostičky, osolíme a opepříme, přidáme kysanou smetanu a promícháme. Podáváme s listovými saláty a teplou opečenou bagetou.