Pečená šunková kýta

Suroviny

600 g šunkové kýty s kostí a kůží
10 g hřebíčku
2 snítky rozmarýnu
1 l 100 % jablečného moštu
30 g třtinového cukru
2 lžíce medu
10 g badyánu
10 g zázvoru

Postup

Do jablečného moštu přidáme cukr, med a badyán. Směs dáme vařit a až se začne vařit, přidáme do ní nakrájený zázvor. Kůži šunky nařežeme na kostičky. Do řezů vmačkáme hřebíček a rozmarýn. Šunku dáme do pekáče a stranu s hřebíčky potřeme medovou směsí.

Pečeme 60 minut při 180 °C. Během pečení šunku často potíráme.