Fazolové pyré

Suroviny

600 g sterilovaných bílých fazolí
1 větší cibule
2 stroužky česneku
3 jarní cibulky
2 červené cibule
špetka soli
špetka tymiánu
špetka rozmarýnu
2 lžíce oleje

Postup

Cibuli nadrobno nakrájíme a česnek rozmačkáme. Přidáme scezené fazole, podlijeme troškou vody a asi 5 minut vaříme. Poté rozmixujeme. Osolíme, ochutíme tymiánem a vmícháme nakrájenou jarní cibulku. Červené cibule nakrájíme na kolečka a na oleji opečeme dohněda. Fazolové pyré podáváme ozdobené červenou cibulí a rozmarýnem.