Masový puding

Suroviny

500 g vařeného masa (hovězí, vepřové...)
100 g slaniny
2 vejce
3 lžíce silného vývaru
30 g cibule
30 g strouhanky
sůl
špetka pepře
1/2 prášku do pečiva
tuk a strouhanka na vymazání a vysypání formy

Postup

Maso a slaninu umeleme a smícháme s vývarem a žloutky. Přidáme jemně nasekanou cibuli, sůl a koření. Nakonec přidáme ušlehaný sníh z bílků a strouhanku, do které jsme přimíchali prášek do pečiva.

Formu na pudink vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Dáme jí do hrnce s vodou tak, aby voda dosahovala do tří čtvrtin výšky formy a vaříme asi jednu hodinu. Potom puding vyklopíme a podáváme s dušenou zeleninou.