Hovězí kýta se sušeným ovocem

Suroviny

1 kg zadního hovězího
200 ml hovězího vývaru
3 cibule
20 sušených švestek
10 sušených fíků
4 lžíce rostlinného oleje
špetka nastrouhaného muškátového oříšku
špetka mleté skořice
1 lžička soli

Postup

Sušené švestky a fíky namočíme na 20 minut do vařicí vody. Scedíme a nakrájíme. Maso a cibuli nakrájíme na kostky.

V hlubší pánvi necháme na rozehřátém oleji zesklovatět cibuli, poté přidáme maso, osolíme, orestujeme, přidáme nakrájené švestky a fíky. Přikryjeme pokličkou a dusíme asi 50 minut než maso změkne.

Dochutíme muškátovým oříškem a skořicí. Podáváme s rýží.