Zeleninové noky do polévky

Suroviny

125 ml mléka
50 g másla
150 - 160 g polohrubé mouky
2 vejce
1 menší mrkev
kousek celeru
1 petržel
špetka soli

Postup

Do kastrolu nalijeme mléko, přidáme máslo, osolíme a za stálého míchání přivedeme k varu. Přisypeme mouku a metlou šleháme tak dlouho, dokud se těsto nepřestane lepit na stěny kastrolu. Necháme trochu vychladnout, zašleháme 2 vejce a jemně nasstrouhanou mrkev, celer a petržel. Z těsta vykrajujeme malou lžičkou noky, které zvolna vaříme v osolené vodě.