Rajčatový koláč I.

Suroviny

2 kg rajčat
400 g listového těsta
100 g kuskusu
bazalka
olivový olej
sůl
pepř

Postup

Troubu předehřejeme na 240 °C.

Omytá rajčata rozkrojíme na polovinu a jadérka vyndáme. Dáme je na pánev s rozpáleným olejem a rozpečeme asi na polovinu. Do formy rozprostřeme rozválené listové těsto a pokryjeme kuskusem, kořením a rozpečenými rajčaty. Zapékáme dalších 30 - 40 minut a po dalších 10ti minutách stáhneme plamen. Přeložíme na talíře a dozdobíme.

Podáváme teplé i studené.