Sójové boby s rajčaty a sýrem

Suroviny

400 g sójových bobů
70 g slaniny
600 g rajčat
česnek
100 g eidamu
sůl
mletý bílý pepř
oregano
petrželka

Postup

Sójové boby namočíme na 10 hodin do vody. Vodu scedíme a dáme je vařit do vroucí vody. Až budou boby měkké, scedíme je. Mezitím pokrájíme slaninu na kostičky a necháme ji rozškvařit, přidáme utřený česnek a nadrobno nakrájená rajčata. Restujeme 10 minut. Přimícháme uvařené boby a prohřejeme, osolíme a přidáme pepř. Nakonec přimícháme polovinu sýra, který jsme nakrájeli na kostičky.

Při servírování pokrm posypeme strouhaným sýrem, nasekanou petrželkou a oreganem.