Pivní polévka s plísňovým sýrem

Suroviny

500 ml silného masového vývaru
250 ml světlého piva
250 ml smetany
špetka bílého pepře
špetka muškátového oříšku
150 g plísňového sýra (nivy)
2 lžíce petrželky
sůl

Postup

Do hrnce nalijeme masový vývar, pivo, smetanu a za stálého míchání na mírném ohni přivedeme k varu. Okořeníme pepřem a muškátovým oříškem, osolíme a vaříme alespoň 10 minut. Přisypeme jemně nastrouhanou nivu a nadrobno nasekanou petrželku. Dobře rozšleháme a ihned podáváme. Můžeme doplnit plátkem veky.