Kuskus s anglickou slaninou a kapustou

Suroviny

1 hrnek kuskusu
1 hrnek vody
1 kostka masoxu
150 g libové anglické slaniny
1 menší kapusta
2 cibule
4-5 stroužků česneku
2 lžíce olivového oleje
1 lžička pálivé papriky
sůl
pepř
kmín

Postup

Cibuli, slaninu a kapustu nakrájíme, česnek rozetřeme. Na oleji zesklovatíme cibuli, přidáme slaninu a ještě chvíli opékáme. Přidáme pálivou papriku, česnek, kapustu, osolíme, opepříme, okmínujeme, trochu podlijeme vodou a dusíme do změknutí. Smícháme s připraveným kuskusem. Na talíři můžeme posypat strouhaným sýrem.
Příprava kuskusu:
Vodu s masoxem svaříme, odstavíme ze sporáku a přidáme kuskus. Asi 2 min. necháme vsákout vývar a poté kuskus promícháme, aby se rozdělil.