Pozdrav z katovny

Suroviny

600 g vepřové kýty
1 vejce
2 dl bílého vína
1/4 koňaku
1 pórek
100g vlašských ořechů
100g slaniny
mletý pepř, vegeta, sůl, chilli
1 lžička práškového cukru

Postup

Slaninu nakrájíme na malé kostičky a společně s ořechy orestujeme. Ořechy vyndáme a do výpeku vložíme osolené a okořeněné nudličky masa, které předtím byly alespoň 2 hodiny v marinádě z vína, koňaku, cukru a rozšlehaného vejce. Maso osmažíme, přidáme pórek nakrájený na kolečka a dusíme. Můžeme podlít zbytkem marinády. Nakonec přidáme ořechy a necháme prohřát.

Vhodná příloha: dušená rýže