Krůtí picadillo

Nejdříve si připravíme všechny suroviny. Cibuli oloupeme a jemně nakrájíme, očistíme a pokrájíme i papriku. Zcedíme fazole z konzervy, nastrouháme si sýr Čedar. Uvaříme si rýži.

Jídlo připravujeme ve větším kastrolu či hlubší pánvi s pokličkou. Rozpálíme si olej a orestujeme na něm pokrájenou cibuli, česnek a papriku. Restujeme asi 3 minuty a lehce mícháme. Potom zeleninu přesuneme do středu nádoby a kolem ní rozložíme mleté krůtí maso. Přikryjeme pokličkou a dusíme asi 5 minut. V polovině přípravy promícháme pouze zeleninu ve středu nádoby.

Poté smícháme maso se zeleninou, přidáme chilli koření, vinný ocet, kapary, oregano, skořici, sůl a trochu pepře. V nezakryté nádobě při středním příkonu tepla dusíme asi dvě minuty. Přidáme rajčata z konzervy, vařenou rýži, fazole a rozinky a dáme nezakryté do trouby zapéct. Během 8 minut zapékání při teplotě 220 st. C jednou promícháme. Na talíři jídlo posypeme nastrouhaným čedarem, podáváme s čerstvou zeleninou.