Polévka s mletým masem

Dáme si vařit osolenou vodu na polévku. Na pánvi na jedné lžíci oleje orestujeme pokrájenou cibuli a mleté maso, osolíme a opepříme a vložíme do vařící vody na polévku.

O chvíli později přidáme očištěnou a nakrájenou polévkovou zeleninu. Jakmile je maso i zelenina měkké, vhodíme do polévky zavářku a už jen velmi krátce povaříme. Hotovou polévku posypeme nasekanou zelenou petrželkou.

Poznámka:
Záměrně nejsou uváděna přesná množství jednotlivých surovin. Záleží na tom, kolik porcí polévky chcete uvařit. Mleté maso používám většinou míchané, ale lze použít třeba jen hovězí (déle povařit). Také zeleninu do polévku použiji dle sezóny a chuti.