Zapékaný kuskus

Suroviny

300 g kuskusu
1 červená paprika
4 žampiony
100 g strouhaného eidamu
1/2 pórku
1 kostka zeleninového bujonu
2 lžíce olivového oleje
sůl

Postup

Papriku očistíme, zbavíme semínek a umyjeme. Pokrájíme na silnější proužky. Očišťěné žampiony pokrájíme na plátky, pórek na kolečka. Do zapékací misky nalijeme olej, přisypeme kuskus, osolíme a promícháme vše vidličkou. Pak vmícháme nakrájenou papriku, žampiony a pórek. Zalijeme asi 300 ml vody, ve které jsme rozmíchali kostku zeleninového bujonu. Povrch posypeme nastrouhaným sýrem.
Vložíme do trouby vyhřáté asi na 180 st. C a zapékáme asi 15 minut. Podáváme horké.

Poznámka: Jde o lehké jídlo, jehož příprava je velmi jednoduchá a rychlá.