Linecké těsto od Lenky

Hladkou mouku a moučkový cukr prosijeme, přidáme rozměklý tuk, žloutek, mléko a nastrouhanou citrónovou kůru. Vše zpracujeme rukama na hladké těsto, zabalíme ho do potravinářské folie a necháme v chladnu odležet.

Na moukou posypaném vále rozválíme těsto na tloušťku asi 3 mm a formičkami z něj vykrajujeme tvary. Do poloviny tvarů můžeme vykrojit střed - srdíčko, hvězdičku, kolečko. Vykrájené tvary dáme na plech vyložený papírem na pečení a pečeme v troubě vyhřáté na 160 až 180 st. C. Po vyjmutí z trouby necháme na plechu vychladnout, spojíme marmeládou a posypeme moučkovým cukrem.

Poznámka:
Marmeládu používám rybízovou, je pikantní. Ale každý může použít takovou, jaká mu chutná. Používám horkovzdušnou troubu, a tak peču tři plechy najednou. Upečené je raz dva.