Vepřové nudličky se žampiony

Suroviny

500 g vepřové kýty
2 lžíce sojové omáčky
1 lžíce medu
1 svazek mladé cibulky
1 mandarinkový kompot
olej
sůl
špetka drceného pepře
250 g žampionů

Postup

Vepřovou kýtu nakrájíme na tenké nudličky, dáme do mísy, přidáme sůl, mletý pepř, med, sohovou omáčku a lžíci oleje. Maso s marinádou promícháme a necháme v chladnu odležet.

Na pánvi rozpálíme olej a naložené maso na něm opečeme. Přidáme na plátky nakrájené žampiony, na kolečka nasekanou zelenou cibulku a ještě asi 5 minut dusíme na mírném příkonu tepla. Nakonec přidáme zcezený mandarinkový kompot, lehce promícháme a krátce prohřejeme.

Podáváme s hranolky, rýží či těstovaninami. Před podáváním můžeme ještě doplnit čerstvými bylinkami.