Kološvárské zelí

Nasekanou cibuli osmahneme na sádle, až zesklovatí. Vepřové maso nakrájíme na kostky, dáme na cibuli a chvíli opékáme než se zatáhne. Pak přidáme okapané kysané zelí, které jsme předtím ještě trochu pokrájeli. Promícháme, chvíli opékáme a pak mírně podlijeme a dusíme do měkka. Občas promícháme a podle potřeby trochu podlijeme. Přidáme koření.

Uvaříme si rýži (pozor nerozvařit). Když je maso měkké, přidáme k němu uvařenou rýži, společně trochu prohřejeme a směs přesuneme do zapékací misky nebo pekáčku. Zalijeme smetanou ke šlehání, ve které jsme rozmíchali vejce.

Zapékáme asi 25 až 30 minut v předehřáté troubě. Podávat můžeme posypané nastrouhaným sýrem. Je to rychlé, jednoduché a vynikající.