Boloňská omáčka od Lenky

Suroviny

500 g mletého masa (hovězí + vepřové)
1 cibule
2 stroužky česneku
100 g žampionů
1 plechovka loupaných rajčat
olej
500 ml červeného vína
sůl
mletý pepř
bobkový list
bazalka
oregano
parmezán

+ špagety

Postup

Na oleji osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso a pokrájené žampiony. Když maso zhnědne, podlijeme vínem, přidáme mletý pepř, bobkový list, sůl a prolisovaný česnek. Dusíme asi 15 minut. Potom přidáme rajčatovou konzervu a dusíme dalších 10 minut. Nakonec ochutíme bazalkou a oreganem.

Omáčku nalijeme na uvařené špagety a posypeme parmezánem.