Rybí koláčky

Suroviny

200 g rybího filé sůl
mletý pepř
2 lžíce másla
400 g vařenýych brambor
2 lžičky
hořčice
2 lžičky solamylu
2 lžíce hladké mouky
svazek petrželky
3 mladé cibulky s natí
strouhanka
olej
Příloha:
1 svazek rukoly
1 červená paprika
1 žlutá paprika
1 lžíce pikantní hořčice

Postup

Filé opláchneme, osušíme, osolíme, poklademe máslem a dáme asi na 20 minut zapéct. Uvařené brambory najemno nastrouháme, přidáme škrobovou moučku (Solamyl), hldkou mouku, mletý pepř, posekanou zelenou petrželku a na malé kousky nakrájenou cibulku s natí.
Pečenou rybu rozmačkáme, přidáme k ostatním surovinám a smícháme. Rukama vytvoříme malé koláčky, které obalíme ve strouhance a opečeme do zlatova na oleji.
Podáváme doplněné lístky rukoly, pokrájenou barevnou paprikou a pikantní hořčicí.
Poznámka:
Filé můžeme nahradit pangasem.