Těstoviny se zeleninovou omáčkou na pivě

Suroviny

500 g těstovin penne
1 plechovka krájených rajčat
1 lžička Podravky
1 větší žlutá paprika
olej
1 lilek
1 cuketa
100 ml světlého piva
1 stroužek česneku
sůl
parmazán

Postup

Těstoviny uvaříme v osolené vodě dle návodu. Na dvou lžících oleje orestujeme pokrájená rajčata, dochutíme Podravkou a dusíme asi 10 minut. Na jiné pánvi orestujeme na proužky nakrájené papriky a na kostičky nakrájený lilek a cuketu. Přilijeme pivo, přidáme prolisovaný česnek a dusíme asi 10 minut. Takto upravenou zeleninu smícháme s rajčaty, dochutíme solí a podáváme spolu s těstovinami. Posypeme parmazánem.

Poznámka:
Cuketu můžeme nahradit kedlubnou.