Květákové šišky

Suroviny

1 květák
sůl
pepř
250 g brambor
1 žemle
100 ml mléka
1 vejce
100 g kabanosu
sekaná petrželka

vejce a strouhanka na obaleni
olej na smažení

Postup

Očištěný květák rozdělíme na růžičky a v osolené vodě uvaříme do měkka. Zvlášť
uvaříme oloupané brambory. Žemli namočíme do mléka, uvařený květák a brambory umeleme společně s vlhkou houstkou na masovém strojku. Do směsi přidáme vejce, na kostičky nakrájený kabanos a zelenou petrželku. Osolíme a opepříme.
Z květákové směsi tvarujeme šišky asi 4 cm dlouhé. Obalíme je ve vejci a ve strouhance a smažíme ze všech stran do zlatova. Podáváme s dušeným špenátem.