Karbanátky z hlívy

Suroviny

200 g hlívy ústřičné
1 cibule
3 stroužky česneku
400 g mletého vepřového masa
1 vejce
2 lžíce hladké mouky
1 lžička mleté papriky
sůl
pepř
strouhanka na obalení
olej

Postup

Hlívu očistíme, nakrájíme na menší kousky a společně s cibulí ji na pánvi na troše oleje orestujeme. Přidáme česnek, mleté maso a smícháme. Přimícháme vejce, mouku, papriku, sůl a pepř. Pokud je směs řidší, zahustíme strouhankou.

Navlhčenýma rukama tvoříme karbanátky, obalíme ve strouhance a smažíme na oleji.
Jako příloha jsou vhodné brambory nebo bramborová kaše a rajčatový salát.