Špíz plzeňského sládka

Suroviny

750 g vepřové kýty
sůl
mletý pepř
150 g slaniny
200 g cibule
150 g feferonek
150 ml piva
olej

Postup

Vepřové maso nakrájíme na malé kousky a mírně naklepeme. Osolíme a opepříme. Na špejli napichujeme střídavě plátky masa, slaniny, cibule a plátky (nebo celé menší) feferonky. Takto připavené špízy narovnáme do pekáčku, zalijeme pivem a necháme v chladu proležet.
Špízy opékáme na oleji a přeléváme troškou výpeku.
Příloha: opečené brambory nebo hranolky, zelenina