Pomerančové řezy s tvarohem

Suroviny

Těsto:
6 vajec
180 g moučkového cukru
200 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva

Krém:
500 g měkkého tvarohu
250 g másla
200 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
rum

Poleva:
1/2 litru pomerančového džusu
1 vanilkový cukr
1 vanilkový pudink

Postup

Žloutky utřeme s cukrem, pak střídavě vmícháme mouku s práškem do pečiva a sníh z bílků. Nalijeme a na plech vytřený tukem a vysypaný hrubou moukou. Pečeme v troubě vyhřáté asi na 180 st. C. Necháme zchladnout a zatím si připravíme krém a polevu.
Na krém ušleháme všechny přísady do hladka (použijeme změklé máslo nebo třeba Heru). Krémem potřeme rovnoměrně celý moučník. Pudinkový prášek a vanilkový cukr rozmícháme do džusu a vaříme do zhoustnutí. Pak odstavíme a stále mícháme, aby se nevytvořil škraloup. Mírně zchladlou polevu nalijeme na moučník. Necháme v chladnu ztuhnout. Krájíme na řezy.