Těstoviny s omáčkou z hlívy ústřičné

Hlívu očistíme a nakrájíme na kousky. Rajčata nařízneme do křížku, spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Můžeme použít i rajčata z konzervy. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Na rozehřátém oleji dusíme do měkka pokrájenou hlívu. Pak přidáme rajčata, česnek, sůl a mletý pepř. Podle potřeby přilijeme trochu vývaru a necháme ještě chvíli podusit. Ve chvíli, kdy je tekutiny málo, zaprášíme moukou, promícháme, přilijeme vývar tak, abychom získali požadovanou hustotu omáčky. Promícháme, zvolna povaříme asi 10 minut. Nakonec přidáme nakrájenou šunku nebo šunkový salát a chvíli společně prohřejeme.
Omáčkou přelijeme uvařené těstoviny. Můžeme ještě posypat sýrem, ale nemusíme.