Hermelín v kabátku

Suroviny

5ks sýra Hermelín
500 g listového těsta
žloutek
semínka na posypání
sůl
brusinky (kompot)

Postup

Těsto rozválíme a rozdělíme na čtyři čtverce. Na každý čtverec do středu položíme sýr, cípy těsta spojíme do šátečku a dobře přitiskneme. Povrch potřeme rozšlehaným žloutkem a posypeme hrubou solí a semínky. Na plechu vyloženém papírem na pečení pečeme prudce v hodně vyhřáté troubě (asi 200 st.C). Ještě horké podáváme - doplníme brusinkovým kompotem a čerstvou zeleninou.