Kuře na víně, česneku a rozmarýně

Suroviny

4 kuřecí stehna
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce másla
250 ml drůběžího vývaru (i z kostky)
6 stroužků česneku
1 lžíce lístků rozmarýny
2 chilli papričky
250 ml bílého vína
citrón
sůl
mletý pepř

Postup

Kuřecí stehna opláchneme, osušíme, osolíme a opepříme. Připravíme si drůbeží vývar, oloupeme a prolisujeme česnek, sdrhneme lístky rozmarýny, očistíme a jemně nakrájíme chilli papričky.
Na pánvi rozehřejeme olej s máslem a kuřecí stehna na něm orestujeme do zlatova. Vmícháme česnek, chilli papričky, rozmarýnu a přilijeme víno. Pánev zakryjeme poklicí a asi 30 minut dusíme.
Měkké maso vyjmeme z pánve a dáme stranou. Do šťávy z pod masa přidáme šťávu z citrónu a vývar, přivedeme do varu a vaříme asi 5 minut. Touto šťávou kuřecí stehna na talíři přelijeme.
Podáváme s opečenými brambory nebo rýží.