Jogurtové košíčky s malinami

Suroviny na drobenku rozemneme a necháme zatím v chladnu. V misce smícháme mouku s práškem do pečiva a jedlou sodou. Přidáme cukr, sůl, citrónovou kůru a přilijeme jogurt rozmíchaný se žloutkem a rozpuštěným máslem. Promícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a zlehka zamícháme do těsta.
Těsto nalijeme do větších papírových košíčků z papíru na pečení, rozdělíme do nich čerstvé maliny a posypeme připravenou drobenkou. Vložíme do trouby vyhřáté asi na 180 st. C a upečeme. Doba pečení je závislá na velikosti košíčků. Hotové košíčky necháme vychladnout, pak je opatrně vyloupneme z košíčků a poprášíme moučkovým cukrem.
Poznámka:
Místo papírových košíčků můžeme použít i kovové formičky na košíčky (ty je nutné před použitím vymazat), nebo i silikonovou formu na malé bábovičky - muffiny.