Karbanátky z uzeného masa

Suroviny

500 g vařeného uzeného masa
3 vařené brambory
2 vejce
sůl
mletý pepř
3 stroužky česneku
zelená petrželka
strouhanka
olej na smažení

Postup

Uzené maso nahrubo umeleme, přidáme nastrouhané vařené brambory, vejce, prolisovaný česnek, sůl (opatrně, uzené maso bývá slané), opepříme a přidáme také nasekanou zelenou petrželku. Promícháme, podle potřeby hmotu zahustíme strouhankou. Rukama tvoříme menší karbanátky a smažíme je v rozpáleném oleji po obou stranách do zlatova. Podáváme s chlebem a čerstvou zeleninou.