Kuřecí řízky s broskvovým přelivem

Broskve z kompotu nakrájíme na kostičky a dáme do kastrolku. Zalijeme je šťávou z kompotu tak, aby byly potopené. Zahříváme. Do 100 ml zbylé šťávy vmícháme solamyl, přilijeme k broskvím a za stálého míchání necháme zhoustnout. Ochutíme karí kořením a mletým zázvorem podle chuti. Odstavíme ze zdroje tepla.
Kuřecí prsa opláchneme, osušíme, přes potravinářskou fólii lehce naklepeme, aby bylo maso všude stejně silné. Osolíme, opepříme a opečeme po obou stranách na oleji. Na talíři přelijeme broskvovým přelivem.
Podáváme třeba s rýží, vařeným bramborem, šťouchanými brambory nebo s hranolky. Je to rychlé, chutné, dokonce to lahodí oku.