Čočková polévka se zelím

Suroviny

100 g čočky
100 g kysaného zelí
40 g slaniny
2 lžíce hladké mouky
½ cibule
sůl
ocet
200 ml zakysané smetany

Postup

Čočku propláchneme a namočíme na několik hodin do studené vody. Potom vodu slijeme, nahradíme čerstvou a čočku zvolna vaříme. K poloměkké čočce přidáme zelí a dovaříme obojí do měkka. Ke konci polévku osolíme a zahustíme tmavou jíškou, připravenou z nakrájené slaniny a cibule a hladké mouky. Polévku dochutíme, přidáme trochu octa a zjemníme zakysanou smetanou.