Sýrový krém s česnekem

Suroviny

1 cibule
5 stroužků česneku
150 ml sladké smetany ke šlehání
1 l zeleninového vývaru
150 g taveného sýra
hladká mouka na zahuštění
olej

Postup

Nejdříve si připravíme vývar, můžeme použít i z kostky. Cibuli oloupeme a jemně nakrájíme. Na oleji ji orestujeme do zlatova. Přilijeme horký vývar, přidáme tavený sýr a dobře promícháme (můžeme i rozmixovat). Nakonec přidáme prolisovaný česnek a přilijeme smetanu, ve které jsme rozmíchali rovnou lžíci hladké mouky. Necháme asi 15 minut povařit a podáváme. Polévku můžeme ozdobit nasekanou zelenou petrželkou nebo pažitkou.