Špagety na divoko

Suroviny

500 g mletého masa (míchané hovězí a vepřové)
1 cibule
2 lžíce oleje
150 ml červeného vína
2 chilli papričky
3-4 rajčata
1 bobkový list
2 kuličky nového koření
2 kuličky celého pepře
mletý pepř
sůl

strouhaný sýr
500 g špaget

Postup

Začínáme přípravou masové směsi, protože doba její přípravy bude delší než u špaget. V kastrolu si rozpálíme dvě lžíce oleje a na něm orestujeme cibuli a drobně nakrájené chilli papričky bez semínek. Přidáme mleté maso a pokračujeme v restování. Občas promícháme. Jakmile maso změní barvu, osolíme, přidáme koření, zalijeme červeným vínem, promícháme a necháme dusit pod pokličkou. Asi po 15 minutách ještě přidáme nahrubo nakrájená rajčata a dusíme dalších 15 až 20 minut.
Masovou směs dáme doprostředka uvařených špaget a posypeme strouhaným sýrem.