Špagety se sardelovou pastou

Suroviny

1 balíček špaget
1 konzerva sekaných rajčat
4 stroužky česneku
1/2 tuby sardelové pasty
3 lžíce olivového oleje
1 lžíce sekané petrželky
300 g strouhaného sýra (gouda)
mletý pepř

Postup

Dáme si vařit špagety a zatím se věnujeme přípravě omáčky. Na olivovém oleji osmahneme oloupaný a rozdrcený česnek, přidáme sardelovou pastu a zalijeme pokrájenými rajčaty i se šťávou. Opepříme, ale nesolíme. Sardelová pasta je slaná! Promícháme, prohřejeme a nakonec přimícháme lžíci nasekané petrželky. Tuto omáčku přidáme k uvařeným špagetám a promícháme. Měla by špagety obalit. Na talíři posypeme nastrouhaným sýrem.
Poznámka: Volně podle knížky v Kuchyni s Čirinou.
Je to jednoduché, doporučuji dát si pozor na suroviny. Výborné jsou italské špagety a lepší jsou i italská konzervovaná rajčata.