Paprikové brambory

Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostičky. Z paprik odstraníme jádřince a také je nakrájíme na proužky. Klobásy nakrájíme na kolečka, z chilli papričky odstraníme zrníčka a nakrájíme ji nadrobno.
Použijeme velkou pánev s pokličkou. Rozpálíme na ni olej s nakrájenou chilli papričkou. K oleji přidáme brambory a restujeme za občasného míchání až brambory začnou měnit trochu barvu. Posypeme hrubě mletým čerstvým pepřem, přidáme nakrájené papriky a krobásu. Opět společně chvíli restujeme a občas promícháme. Po chvíli přidáme asi 3 lžíce teplé vody a přikryjeme pokličkou. Ztlumíme příkon tepla. V páře, která se vytvoří z vody, brambory i zelenina za pár minut dojdou. Nakonec osolíme, přidáme nasekanou petrželku, lehce promícháme. Podáváme posypané sýrem.
Poznámka:
Jistě je vám jasné, že poměry surovin můžete měnit podle situace. Také chilli papričku lze vynechat a omezit pepř, pokud jídlo budou jíst děti. Jinak je dost pálivé, ale velmi chutné. A rychlé. Zvládnete během půl hodiny.