Oranžové řezy

Mrkev očistíme a jemně nastrouháme. Z ananasu odcedíme šťávu a nasekáme ho na menší kousky (není to nezbytně nutné, ale řezy se pak lépe krájí). Celá vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Postupně přiléváme olej a dále šleháme, až olej spotřebujeme.
Mouku promícháme s práškem do pečiva a přidáme k vaječné směsi. Přilijeme i šťávu z ananasového kompotu a přimícháme také nastrouhanou mrkev a nasekaný ananas. Těsto rozetřeme na plech vytřený tukem a vysypaný hrubou moukou. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 st. C. Jakmile se začne oddělovat na okrajích od plechu, ozkoušíme ho špejlí, zda je propečený. Vyjmeme a necháme vychladnout.
Na polevu utřeme prosátý moučkový cukr s citrónovou šťávou. Třeme tak dlouho, až vznikne hustá a hladká poleva, kterou polijeme povrch moučníku a necháme zaschnout. Krájíme na řezy.
Poznámka:
Moučník je lehký, ovocný a voňavý.