Zelené fazolky s parmskou šunkou

Suroviny

400 g zelených fazolek (i zmražených)
100 g tence nakrájené parmské šunky nebo pršutu
50 g tvrdého sýra

Dresink:
3 lžíce citrónové šťávy
1 lžíce bílého vinného octa
sůl
mletý pepř
2 lžíce nasekané šalotky
6 lžic olivového oleje

Postup

Všechny suroviny na dresink dobře promícháme. Fazoly očistíme a vaříme v osolené vodě asi 3 až 5 minut. Potom je zcedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Potom fazolky zalijeme dresinkem a necháme alespoň 10 minut marinovat. Na závěr je ozdobíme šunkou a hrubě nastrouhaným sýrem a posypeme hrubě mletým pepřem.