Zimní brambory

Suroviny

800 g brambor
300 g kapustiček
300 g krůtího uzeného masa
4 lžíce parmazánu
80 g másla
sůl
mletý pepř

Postup

Brambory si předem ve slupce uvaříme, necháme zchladnout a oloupeme na plátky. Kapustičky očistíme od vrchních poškozených listů a povaříme asi 3 minuty v osolené vodě. Také je necháme zchladnout a potom každou rozkrojíme na polovinu. Uzené krůtí maso nakrájíme na tenké hranolky.
Na pánvi rozpálíme máslo a na něm opečeme připravené maso, brambory a kapustičky. Na talíři posypeme parmazánem.
Poznámky:
Místo krůtího uzeného můžeme použít jiné kvalitní uzené maso. Je to jednoduché a rychlé. Protože brambory jsou vlastně uvařené, stačí všechno orestovat společně na másle a po chvilce podávat.