Šunkové lívanečky

Suroviny

100 g šunky
1 lžíce strouhaného sýra
2 vejce
hladká mouka
1 kelímek zakysané smetany
máslo
olej
sůl
pažitka

Postup

Asi 1 lžíce změklého másla utřeme se solí, žloutky a lžící mouky. Pak přidáme tři lžíce zakysané smetany, jemně nakrájenou šunku, nastrouhaný sýr a nasekanou pažitku. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Na lívanečníku pečeme malé lívanečky, které před podáváním pokapeme zbytkem zakysané smetany.
Poznámky:
Lívanečky můžeme obměňovat třeba přidáním špetky papriky či karí koření, pažitku můžeme nahradit jemně nakrájeným pórkem.
Poznámka: Asi 2 porce na snídani